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Et voici les macarons que nous avons réalisé pendant le cours.

En mauve ceux réalisés avec la grande aide de Jean Marc

Un avec une ganache chocolat praliné

un autre avec de la confiture de groseille

en tout cas ils étaient délicieux !!

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une nouvelle fois des macarons mais cette fois avec la meringue italienne.

Apres mon cours de cuisine sur les macarons j'espere avoir de meilleurs résultats.

ici ganache au chocolat praliné en chantilly.

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Petite crème brulée à la vanille

- 6 jaune d'oeuf

(attention ne jetez pas les blancs ils se conserve 1 mois au frigo et peuvent etre utilisé pour les macarons par ex.)

- 1 gousse de vanille

- 50 cl de crème entiere liquide

- 110 g de sucre

Faites blanchir les oeufs avec le sucre - ajouter la vanille et la creme.

Mettre au four à 100 °C pendant un peu plus d'une heure.

Laisser reposer au frigo 2 heures

Saupoudrez de sucre de canne et faites carameliser au chalumeau ou au grill du four.

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petite deco de table

à placer dans un verre a liqueur

entourer avec une feuille de bananier ou autre 

mettre le bouton de rose dedans.

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